Тигровые орехи известны под многими названиями, включая желтую осоку, чуфу и ореховую траву. Несмотря на прозвища, ориентированные на орехи, они на самом деле не являются частью семейства орехов и полностью безопасны для людей с любой аллергией на орехи.
«Тигровый орех» на самом деле относится к клубням его более крупного растения Cyperus esculentus, которое широко культивируется в Испании, но считается сорняком во многих других странах.
Одним из популярных применений тигровых орехов является создание сладкого молочного напитка, известного как «орчата де чуфа», который особенно популярен в Испании.
Однако это не просто вкусная закуска или напиток. Тигровые орехи также являются продуктами с высоким содержанием антиоксидантов и могут помочь предотвратить сердечные заболевания, что делает их удобным дополнением к вашей кладовой.
Что такое тигровые орехи?
Cyperus esculentus был одним из первых зарегистрированных растений, выращиваемых в Древнем Египте, его часто варили в пиве, жарили или подавали с медом. Тигровые орехи также использовались в лечебных целях в качестве пероральных препаратов и клизм.
Сегодня крупнейшим производителем тигровых орехов является Испания, которая была представлена этой культуре арабской культурой в регионе Валенсии.
Многие культуры едят их сырыми и используют в качестве корма для животных, в то время как латиноамериканские страны используют тигровые орехи в основном для создания орчата-чуфы.
Тем не менее, это далеко не «просто сорняк», одним интересным применением тигровых орехов является их недавно исследованный потенциал в качестве новой формы биотоплива. Они также использовались в качестве косметического продукта, помогающего замедлить старение клеток кожи, и в качестве приманки для рыбалки.
Содержание статьи
Преимущества
1. Содержит большое количество антиоксидантов
Вы, наверное, часто слышите слово «антиоксиданты», но знаете ли вы, что они из себя представляют и на что они способны?
В организме свободно движущиеся молекулы кислорода могут создавать свободные радикалы, иначе известные как окислительные повреждения. Это повреждение может в конечном итоге привести к таким заболеваниям, как болезни сердца и рак.
Важно иметь диету, богатую антиоксидантами, чтобы защитить себя от окислительного повреждения с течением времени, а тигровые орехи являются отличным источником антиоксидантов. Эти «орехи» с высоким содержанием витамина Е и олеиновой кислоты помогают защитить организм от болезней.
Некоторые способы приготовления изменяют антиоксидантные свойства тигровых орехов, хотя все они полезны для вас. Например, при приготовлении орчаты использование пророщенных тигровых орехов помогает сохранить более высокое содержание антиоксидантов, чем использование свежих тигровых орехов.
Обеспечьте отличный источник клетчатки
Одна порция тигровых орехов содержит колоссальные 10 граммов клетчатки, что обеспечивает почти половину вашей суточной нормы. Клетчатка является важной, хотя и неправильно понятой, частью питания.
Когда он не поглощается вашей пищеварительной системой, он проходит через нее, захватывая токсины, отходы, частицы жира и холестерина и удаляя их из вашей системы.
Клетчатка помогает вам постоянно чувствовать себя сытым, поддерживать здоровье пищеварительной системы, предотвращать сердечные заболевания, снижать вес и предотвращать диабет. Это хорошая новость для любителей тигровых орехов, учитывая, что они содержат больше клетчатки на порцию, чем многие другие рекомендуемые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как лебеда или семена чиа.
3. Сохраняйте антибактериальные свойства
Еще одним преимуществом тигрового ореха является способность бороться с бактериями в организме человека. Одно исследование, опубликованное в журнале Ancient Science of Life, показало, что экстракты Cyperus esculentus на самом деле оказывают бактерицидное действие на несколько опасных патогенов человека, включая сальмонеллу и кишечную палочку.
Cyperus esculentus также входит в список нескольких диетических растений, которые можно использовать против распространенных бактериальных инфекций, особенно для тех, у кого в менее развитых странах развилась устойчивость к антибиотикам.
Где бы вы ни жили, важно наполнить свой рацион стимуляторами иммунной системы, такими как тигровые орехи. Пища, борющаяся с бактериями, помогает бороться с инфекциями и вирусами, поэтому не пренебрегайте этой важной частью питания.
4. Работайте как пребиотик
В то время как тигровые орехи помогают бороться с вредными бактериями в вашем организме, они также помогают вашему пищеварительному тракту, действуя как пребиотик «устойчивый крахмал». Пребиотики функционируют, выступая в качестве источников энергии (своего рода «топлива») для положительных кишечных бактерий, которые обеспечивают бесперебойную работу всей пищеварительной системы.
Поскольку быстрое изменение микрофлоры кишечника может временно вызвать расстройство желудка, рекомендуется постепенно вводить в рацион пребиотики с «резистентным крахмалом». Это может помочь вам избежать любого временного газа или вздутия живота, которые вы могли бы испытать в противном случае.
Известно, что тигровые орехи, употребляемые в хороших, здоровых дозах, облегчают метеоризм и диарею, поэтому вам не следует слишком беспокоиться о кратковременном вздутии живота.
5. Контроль диабета
Вы подвержены риску диабета или проблем с повышенным уровнем сахара? Тигровые орехи могут стать отличным дополнением к вашему буфету закусок.
Нерастворимая клетчатка в этих клубнях помогает контролировать уровень сахара в крови, поскольку этот тип углеводов не повышает уровень сахара в крови.
В исследовании 2015 года, опубликованном в Journal of Pharmacy & Bioalied Sciences, рассматривалось влияние Cyperus rotundus, обладающего многими антиоксидантными свойствами, аналогичными тигровому ореху, на мышей с диабетом. Через три недели исследователи обнаружили, что лечение оказывает противодиабетическое действие.
Это показывает положительные признаки того, что тигровый орех действует как средство от диабета.
6. Снижение вредного холестерина
Несмотря на то, что существует много дезинформации о хорошем и плохом холестерине, по-прежнему важно поддерживать здоровый уровень каждого из них. Было доказано, что тигровые орехи снижают уровень холестерина ЛПНП и балансируют уровень холестерина, лучше усваивая его благодаря содержанию клетчатки.
7. Может помочь улучшить сексуальную жизнь
В предварительном исследовании 2015 года изучалось, как потребление тигровых орехов влияет на копулятивное поведение самцов крыс. Результаты исследования показали, что тигровые орехи улучшают сексуальную активность крыс, что также указывает на возможную пользу для сексуальной активности мужчин.
Риски и побочные эффекты
Хотя это крайне редко, было зарегистрировано несколько случаев аллергии на тигровые орехи. Если вы испытываете симптомы аллергической реакции, немедленно обратитесь к врачу.
Вывод
Тигровый орех не относится к семейству орехов и совершенно безопасен для людей с любой аллергией на орехи.
Его часто используют для приготовления сладкого молочного напитка, известного как орчата де чуфа, особенно популярного в Испании.
Преимущества тигрового ореха включают в себя высокое содержание антиоксидантов, отличный источник клетчатки, антибактериальные свойства, работу в качестве пребиотика, контроль диабета, снижение уровня плохого холестерина и улучшение вашей сексуальной жизни.
Cyperus esculentus часто считают сорняком, быстро разрастающимся на различных овощных и зерновых культурах. Тем не менее, это далеко не «просто сорняк», одним интересным применением тигровых орехов является их недавно исследованный потенциал в качестве новой формы биотоплива. Они также использовались в качестве косметического продукта, помогающего замедлить старение клеток кожи и в качестве приманки для рыбалки.
Последние видео
Статьи из категории: Сад и Огород
