Сад и Огород

Таблица показателей рефрактометра BRIX

Андрей Протопопов
Автор Андрей Протопопов
Последнее обновление 03.06.2019
Таблица показателей рефрактометра BRIX

Шкала Brix поможет вам определить качественную еду. Она измеряет содержание твердых частиц в соке, который включает сахара и ценные минералы и микроэлементы.

Как только вы научитесь тестировать фрукты и овощи с помощью рефрактометра, у вас есть инструмент, который вам нужен, чтобы увидеть, является ли продукт низкого, среднего, хорошего или отличного качества.

Содержание статьи

     

    Таблица показателей преломления рефрактометра при замере соков фруктов, ягод и овощей — Калиброванный в % соотношении сахарозы В пределах данного вида растений, урожай с более высоким показателем преломления будет иметь более высокое содержание сахара, более высокое содержание минералов, более высокое содержание белка и больший удельный вес или плотность. Продукты с высоким значением BRIX представляют более минеральную, питательную пищу с более низким содержанием нитратов и воды, более низкую температуру замерзания и лучшие атрибуты хранения.

    Фрукты и ягоды

      Низкий Средний Хороший Отличный
    Яблоко 6 10 14 16
    Авокадо 4 6 8 10
    Банан 8 10 13 14
    Черника 8 12 14 18
    Дыня 8 12 14 16
    Вишня 6 8 14 18
    Кокос 8 10 14 16
    Виноград 8 12 16 20
    Грайпфрукт 6 10 14 18
    Лимон 4 6 14 12
    Лайм 4 6 10 12
    Манго 4 6 10 14
    Апельсин 6 10 14 20
    Папая 6 10 18 22
    Персик 6 10 14 18
    Груша 8 10 12 14
    Ананас 12 14 20 22
    Изюм 60 70 75 80
    Малина 6 8 12 14
    Клубника 6 8 12 14
    Томат 4 6 8 12
    Арбуз 8 12 14 16

    Овощи

      Низкий Средний Высокий Отличный
    Спаржа 2 4 6 8
    Свекла 6 8 10 12
    Перец 4 6 8 12
    Брокколи 6 8 10 12
    Капуста 6 8 10 12
    Морковь 4 8 12 16
    Цветная капуста 4 6 8 10
    Сельдерей 4 6 10 12
    Молодая кукуруза 6 10 18 24
    Горох 4 6 10 12
    Огурец 4 6 8 12
    Салат 4 6 8 10
    Чеснок 28 32 36 40
    Стручковая фасоль 4 6 8 10
    Острый перец 4 6 8 10
    Кальраби 6 8 10 12
    Лук 4 6 8 10
    Петрушка 4 6 8 10
    Арахис 4 6 8 10
    Картошка 3 5 7 8
    Батат 6 8 10 14
    Брюква 4 6 10 12
    Тыква 6 8 12 14
    Кукуруза 6 10 18 24
    Репа 4 6 8 12

    Видео как проверить качество овощей и фруктов


    Как проверить качество продуктов рефрактометром. Как проверить  мёд, овощи и фрукты

    Определение влажности меда

    Определение влажности меда с помощью рефрактометра можно сделать с помощью таблицы для конвертации показателей BRIX в % содержание воды в меде. Согласно стандарту ГОСТ 19792-2001 предельное значение массовой доли воды во всех видах меда не должно превышать 21%. При влажности меда более 21% происходит брожение меда.

    Таблица соответствия показаний BRIX и влажности меда

    BRIX при 20 С Влажность меда в %
    77 21
    78.35 20%
    79.39 19%
    80.42 18%
    81.45 17%
    82.5 16%
    83.55 15%
    84.61 14%
    85.66 13%
     

    Видео как проверить влажность меда


    Как проверить мёд на влажность с помощью рефрактометра. ТРАВАРТ

    Конвертер Brix в Specific Gravity и выход спирта

    Значение BRIX Значение Specific Gravity Потенциальный выход спирта:
    1 1.0039 0.5%
    2 1.0078 1.0%
    3 1.0117 1.5%
    4 1.0157 2.0%
    5 1.0197 2.5%
    6 1.0237 3.0%
    7 1.0277 3.6%
    8 1.0318 4.1%
    9 1.0359 4.7%
    10 1.0400 5.2%
    11 1.0442 5.8%
    12 1.0484 6.4%
    13 1.0526 7.0%
    14 1.0568 7.6%
    15 1.0611 8.2%
    16 1.0654 8.8%
    17 1.0698 9.5%
    18 1.0741 10.1%
    19 1.0785 10.8%
    20 1.0830 11.5%
    21 1.0875 12.2%
    22 1.0920 12.9%
    23 1.0965 13.6%
    24 1.1011 14.4%
    25 1.1057 15.1%
    26 1.1103 15.9%
    27 1.1150 16.7%
    28 1.1197 17.5%
    29 1.1244 18.3%
    30 1.1292 19.2%
     
    Отказ от ответственности: Вы должны проконсультироваться с медицинским работником, врачом перед приемом каких-либо лекарств, добавок, трав или специй, особенно если у вас есть какое-либо заболевание или подозреваете, что у вас могут быть проблемы со здоровьем. Предоставленная информация предназначена только для информационных целей и не предназначена в качестве замены совета вашего врача или другого медицинского работника. Траварт Траварт | Мёд и натуральные продукты
    Наш адрес: 353290 Краснодарский край, г. Горячий ключ ул. Ярославского 146Е, корпус 1

    Телефон: +7 929 849 1820

    Последние видео

    • Что делать если переперчил
    • сироп из бузины
    • Полезные Орехи, которые нужно есть каждый день
    • лечение артрита
    • Видео: Кому нужны черви? Траварт travart.ru
    • Как сделать зубную пасту

    Сад и Огород

    • Как собрать семена тыквы
      Как собирали семена тыквы наши предки
      Здравствуйте, уважаемые читатели. В поисках информации о том, как правильно собирать семена из овощей, мне встретилась в интернете книжка за 1917 год
    • семена кукурузы
      Как собирали семена кукурузы наши предки
      Семена кукурузы обычно готовы к уборке в течение 4-6 недель после стадии созревания. Хранятся в прохладном и сухом месте.
    • Выращивание свеклы
      Выращивание свеклы
      Свеклу легко выращивать и она идеально подходит для новичков в садоводстве.
    • выращивание капусты
      Выращивание капусты. Как собрать семена капусты
      Капуста - это выносливое двухлетнее растение, выращиваемое как однолетник в прохладную погоду, который может переносить мороз, но не жару.
    • Выращивание тыквы
      Выращивание тыквы
      Тыквы очень весело выращивать с детьми. Их легко выращивать, но им нужно солнечное место, много воды и укрытие от холодных ветров.
    • Выращивание кукурузы
      Выращивание кукурузы
      Кукуруза очень вкусная, ее едят просто сварив в воде и назав маслом, только что сорвав на огороде. Растения также делают полезную ветрозащитную полосу и являются декоративной особенностью с их высотой и кистями.
    • Выращивание лука севка
      Выращивание лука севка
      Лук - это такой универсальный овощ - он содержится во многих рецептах, и выращивание по своему вкусу означает, что вы всегда будете иметь его под рукой.
    • Выращивание томатов
      Выращивание томатов
      Вырастить свои собственные помидоры очень просто, и всего пара растений вознаградит вас большим количеством вкусных помидоров летом.
    • Яровой чеснок. Выращивание
      Яровой чеснок. Выращивание.
      Яровой чеснок – это чеснок, который высаживают весной, имеет меньшую урожайность, чем озимый чеснок, но дольше хранится.
    • Выращивание редиса
      Выращивание редиса
      Редис легко выращивать на участке любого размера. Он быстро растет и готов к уборке примерно через четыре недели после посева.
    • Огурцы, выращивание в открытом грунте
      Огурцы, выращивание в открытом грунте
      Вы можете выращивать огурцы в земле, горшках или в мешках. Вкус огурцов, выращенных в домашних условиях, потрясающий.
    • Выращивание кабачков в открытом грунте
      Выращивание кабачков в открытом грунте
      Выращивать кабачки очень легко - и вы получаете три или четыре в неделю, если вы выращиваете свое собственное!
    • Морковь. Выращивание
      Морковь. Выращивание
      Морковь бывают разных форм и цветов, кроме длинных и оранжевых - обратите внимание на круглую морковь, а также на необычные цвета, такие как красный, желтый и даже фиолетовый.
    • Базилик travart.ru
      Базилик — король пряностей
      Эта популярная однолетняя трава является важным ингредиентом в итальянской кулинарии с сильно прянными листьями, которые можно использовать для приготовления томатных блюд или для приготовления соуса песто.
    • богородская трава траварт
      Богородская трава
      Ароматная листва тимьяна наполнит воздух ароматом в теплый солнечный день, а его цветы - магнит для дикой природы.
    • Навоз как удобрение
      Навоз
      Навоз – органическое удобрение из экскрементов животных, в основном, для усиления роста растений используют навоз от лошадей и крупно-рогатого скота (КРС).
    • Все о выращивании стевии
      Все о выращивании стевии
      Вам не нужно быть южноамериканским плантатором, чтобы быть успешным производителем стевии.
    • экстраагон траварт
      Тархун (Эстрагон)
      Сильно ароматные, слегка приправленные анисом листья многолетнего эстрагона идеально измельчают и добавляют в салаты, рыбу, яйца и куриные блюда.
    • Руководство по эксплуатации рефрактометра
      Руководство по эксплуатации рефрактометра
      Степени Брикс (символ ° Bx) - воднjого раствора. Брикс жидкости определяется на 100 грамм раствора.
    • сравнительные таблицы показаний рефрактометра
      Таблица показателей рефрактометра BRIX
      Шкала Brix поможет вам определить качественную еду. Она измеряет содержание твердых частиц в соке, который включает сахара и ценные минералы и микроэлементы.
    • топинамбур посадка и выращивание
      Топинамбур выращивание
      Нужно много места для нормального роста, это многолетнее растение идеально, когда высаживается для задержания ветра или снега.
    • Истощение почв и последствия…
      Истощение почв и последствия…
      Деградация земель и её последствия. Истощение почв – причины, проблемы и предотвращение. Повышение качество сельхозпродукции за счёт применения органических удобрений
    • огород на подоконнике
      Как вырастить огород на подоконнике
      Не обязательно иметь большой участок или теплицу, вы можете организовать свой небольшой огород на подоконнике. Огурцы, перец, морковь и даже клубника, все это можно выращивать на подоконнике.
    • Вермикулит
      Вермикулит - способ улучшить почву
      Природный минерал, вермикулит, может резко изменить структуру почвы в лучшую сторону не только для корневой системы, но и для всего растения.
    • Лунный календарь огородника
      Лунный календарь огородника
      Выберите лучшую фазу луны и плодородный знак зодиака для лучшего дня посадки, полива и сбора урожая