Непереносимость глютена или не глютеновая чувствительность к глютену, как также известно, имеет некоторые из тех же симптомов, что и целиакия, но является менее тяжелым состоянием. Однако непереносимость глютена все еще может вызывать значительный дискомфорт, и люди иногда используют изменения образа жизни, чтобы попытаться справиться с его симптомами.
Содержание статьи
Глютен — это название белка в зерне, все зерновые содержат белок, но люди с целиакией реагируют только на глютен содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.
Целиакия является аутоиммунным заболеванием, при котором употребление глютен-содержащих продуктов вызывает повреждения системы желудочно-кишечного тракта, вызывая различные симптомы, включая диарею, боль в животе и в итоге утрата способности вашего организма усваивать некоторые питательные вещества.
Картофельные чипсы
Вообще, правильные чипсы не должны содержать глютен. Но при обработке, в чипсы попадает клетчатка, мука, которая в свою очередь содержит глютен. Поэтому, внимательно изучайте состав.
Овес
Если овес рос в непосредственной близости от пшеницы, ржи, ячменя, то он может содержать глютен. Также это может случится при некоторых видах хранения. Поэтому ищите на упаковке пометку «без глютена».
Последние видео
Статьи из категории: Злаки
