Злаки

10 полезных свойств проростков и вред

Божена Каретникова
Автор Божена Каретникова
Последнее обновление 04.07.2019
10 полезных свойств проростков и вред

     

Содержание статьи

    Польза проростков

    Улучшают пищеварение

    Благодаря большому содержанию ферментов, ускоряется метаболизм и химические реакции в организме, которые относятся к пищеварению. Ферменты помогают расщеплять пищу более эффективно и улучшает усвоение питательных веществ в пищеварительном тракте. Кроме того, клетчатка помогает в улучшении пищеварении, стимулирует желудочные соки. Поэтому это отличный способ, чтобы избавиться от запора, диареи, и предотвратить рак толстой кишки.

    Помогают худеть

    Проростки богаты питательными веществами и в тоже время малокалорийны. Клетчатка помогает дольше чувствовать сытость и в результате, вы меньше едите.

    Улучшают кровоснабжение

    Проростки улучшают циркуляцию крови, укрепляют и восстанавливают капилляры, способствуют образованию новых кровеносных сосудов и улучшает кровообращение в коже головы и фолликулах.

    Повышают иммунитет

    Витамин C только помогает бороться с инфекцией и болезнями. Большое содержание витамина А, который обладает антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунную систему.

    Предотвращают старение

    Проростки содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают разрушение ДНК и защищает нас от преждевременного старения.

    Предотвращает рак

    Антиоксидантные соединения, витамин C и A, а также аминокислоты, белки и ферменты, помогают предотвратить рак.

    Поддерживают сердце здоровым

    Ростки являются отличным источником Омега-3, который относится к «хорошему» холестерину, вытесняя «плохой» холестерин. Калий в проростках, помогает снизить кровяное давление, благодаря своим сосудорасширяющим свойствам, а также он способен снять напряжение в артериях и кровеносных сосудах. Это повышает кровообращение и оксигенацию,  снижает свертываемость крови и снижает риск атеросклероза, сердечных приступов и инсультов.

    Очень полезны для беременных женщин

    Чтобы избежать развития у ребенка дефекта нервной трубки, которая вызвана низким уровнем фолатов, необходимо употреблять проростки.

    Здоровье глаз

    Витамин А помогает улучшить зрение. Он действует как антиоксидант и защищает клетки глаз от свободных радикалов. Таким образом, проростки помогают предотвратить глаукома, катаракту и дегенерацию желтого пятна.

    Избавляет от герпеса

    Проростки содержат фермент под названием лизин, который предотвращает появление герпеса, а в случае уже присутствия герпеса, помогает в его лечении.

    бутерброд кресс салат

    Вред проростков

    Сырые проростки могут стать причиной пищевого отравления. Были случаи, что проростки вызывали сальмонеллез, происходило заражение кишечной палочкой, появлялась лихорадка, диарея, рези в животе. Это происходит при использовании некачественного продукта. По этой же причине, проростки не рекомендуется употреблять пожилым людям, детям и людям, которые имеют слабую иммунную систему.

    Приготовленные проростки не представляют никакой опасности и не могут вызвать пищевое отравление, так как бактерии и вредные химические вещества погибают высоких температурах. Но недостатком термической обработки является то, что теряется большое количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется проводить термическую обработку.

    Чтобы избежать неприятных последствий, приобретайте только сертифицированные и  органические семена для проращивания.

    Также перед посадкой семян, можно провести их обработку, для этого, добавьте несколько капель 3% перекиси водорода в воду и нагрейте раствор в течении нескольких минут. Далее опустите семена в раствор на 5 минут.

    польза и вред проростков

    Проростки бобов Без мяса

    Траварт Траварт | Мёд и натуральные продукты
    Наш адрес: 353290 Краснодарский край, г. Горячий ключ ул. Ярославского 146Е, корпус 1

    Телефон: +7 929 849 1820

    Купить готовый сайт

    Злаки

    • польза и вред проростков
      10 полезных свойств проростков и вред
      Проросток – натуральный продукт, находящийся в стадии максимальной жизненной активности. В проростке сконцентрирован запас всех необходимых веществ
    • Продукты содержащие глютен
      Продукты содержащие глютен
      Непереносимость глютена становится последнее время глобальной проблемой, поэтому каждый должен знать продукты содержащие глютен