Продукты пчеловодства

Как хранить мед дома

Божена Каретникова
Автор Божена Каретникова
Последнее обновление 06.07.2019
Как хранить мед дома

Как хранить мед дома? Этот вопрос можно услышать довольно часто, в этой статье постараюсь раскрыть тему и ответить на вопрос.

Часто люди думают, что если мед закристаллизованный, это значит, что он испортился и даже бывают случаи, что мед выбрасывают.

Другая часть людей думают, что закристаллизованный мед значит, что в него добавили сахар и это подделка.

Но, все в точности наоборот. Если мед длительное время остается жидким, перед вами подделка, это значит, что мед нагревали и он утратил свои полезные свойства, такой мед считается подделкой.

Весь мед, через некоторое время кристаллизуется, это нормальный процесс, поэтому, если вы видите на рынке такой мед, это лишь значит, что продавец добросовестный и не нагревал мед, чтобы он был жидкий и имел товарный вид.

Содержание статьи

    Хранение меда в жидком состоянии

    Чтобы замедлить скорость кристаллизации, храните жидкий мед в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре. Мед также можно заморозить и это остановит кристаллизацию, но его никогда нельзя хранить в холодильнике, это ускорит её. Даже незначительное нагревание снизит лечебные свойства меда, поэтому, пожалуйста, избегайте этого.

    Самое простое правило, которое легко запомнить: Храните мед при прохладной комнатной температуре

    Πpи минycoвыx тeмпepaтypax мнoгиe aминoĸиcлoты и витaмины в мeдe paзpyшaютcя.

    Teмпepaтypa вышe 45 гpaдycoв yxyдшaeт вĸyc, apoмaт тepяeтcя, мeняeтcя цвeт мeдa и yмeньшaютcя пoлeзныe cвoйcтвa.

    Также лучше держать мед в темном месте, например, в шкафу, потому что свет может ухудшить вкус и аромат. Поскольку мед очень кислый, лучше хранить его в стекле или керамике. Обычные металлические контейнеры могут окислять, а мед, хранящийся в пластике, может легко поглощать запах и химические компоненты пластика.

    Хранить мед обязательно следует с плотно закрытой крышкой, потому что он легко впитывает влагу из атмосферы.

    мед в банке

    Как замедляют кристаллизацию

    Путем фильтрации меда удаляются те маленькие частицы, с которых начинается кристаллизация. Чем мельче фильтр, тем больше частиц вы можете удалить, но следует отметить, что вместе с фильтрацией, из меда удаляется практически все полезные вещества и мед перестает быть лечебным.

    Хранение меда в холодильнике ускоряет кристаллизацию меда.

    Пчеловоды, перед выходом на рынок, могут хранить мед в замороженном виде или хранить его в теплой комнате. Если это случилось с медом, который вы только что купили, он может кристаллизоваться вскоре после того, как вы принесете его домой.

    Как хранить мед в рамах

    Полные медовые рамки немного сложнее хранить. Необходимо периодически следить за тем, чтобы рамки не побежали, то есть из них не начал вытекать мед.

    Траварт Траварт | Мёд и натуральные продукты
    Наш адрес: 353290 Краснодарский край, г. Горячий ключ ул. Ярославского 146Е, корпус 1

    Телефон: +7 929 849 1820

    Купить готовый сайт

    Продукты пчеловодства

    • Гречишный мед
      Гречишный мёд: полезные свойства и противопоказания
      Цветы гречихи с которого собирают нектар пчёлы, придают гречишный мёду неповторимый вкус и аромат. Чем полезен гречишный мёд?
    • Лесной мед. Траварт travart.ru
      Лесной мед: полезные свойства и противопоказания
      Лесной мед - один из необычных продуктов пчеловодства отличающийся ярким запахом и вкусом и обладающий уникальными свойствами
    • польза меда
      Польза меда для организма
      Употребление меда полезно и здоровым людям — для профилактики различных недугов и укрепления иммунитета.
    • липовый мед
      Липовый мед
      Липовый мед среди разнообразия сотовых медов - один из самых лучших с очень тонким ароматом. изыскано душистый и практически всегда прозрачный и жидкий
    • виды меда
      Виды меда и их характеристика с фото
      Мед меду рознь. В данной статье рассказывается вопросы классификации меда, сортах, внешнем виде и лечебных свойствах
    • Как отличить настоящий мед от подделки
      Как отличить настоящий мед от подделки
      Как определить настоящий мед с помощью воды, спички, огня, йодом и другими простыми способами в домашних условиях.
    • лечение медом
      Лечение медом
      Целебная сила меда используется веками. В народной медицине медом лечат болезни сердца и сосудов, простуды, гриппа, ран, анемии, гипертонии, гайморит, катаракту, простатит и многие другие болезни
    • пчелиный яд
      Пчелиный яд
      Как образуется пчелиный яд, какой у него состав и как применяют вещество в народной медицине. Польза и вред пчелиного яда
    • мед акации траварт travart.ru
      Мёд акации
      Мёд акации пчелы собирают весной, во время цветения деревьев белой и желтой акации. Обладает прекрасными вкусовыми качествами и ароматом
    • прополис
      Прополис: лечебные свойства и противопоказания
      Прополиса защищает организм от патогенных бактерий и вирусов как ни одно другое средство
    • как хранить мед дома
      Как хранить мед дома
      Как хранить мед в сотах? Сколько хранится мед? Можно ли хранить мед в холодильнике? В чем лучше хранить мед в стеклянной банке и пластиковой таре?
    • Маски для лица с медом от прыщей
      Маски для лица с медом от прыщей
      Маска из меда для лица от прыщей не только помогает избавиться от кожных высыпаний, но и делает кожу мягкой и нежной.
    • органический мед
      Что такое органический мед?
      Что отличает органический мед? Основные факторы для рассмотрения
    • клеверный мед
      Клеверный мед
      Показания к применению и лечебные свойства клеверного меда. Чем мед из клевера отличается от других сортов, его особенности, где его применяют и как выбрать
    • имбирь с медом
      Имбирь с медом
      Как приготовить имбирь с медом и лимоном? Имбирь с мёдом: полезные свойства, противопоказания и применение в народной для повышения иммунитета
    • Кристаллизация меда ТРАВАРТ travart.ru
      Кристаллизация меда
      Кристаллизация меда: это хорошо или плохо? Как быстро густеет и происходит процесс засахаривания мед. Зернистость меда
    • Пчелиная пыльца ТРАВАРТ travart.ru
      Пчелиная пыльца
      Цветочная пыльца собранная пчелами обладает полезными свойства которые просто поражают своим многообразием.
    • Таёжный мёд Траварт
      Таёжный мёд
      Отличается таёжный мёд совершенно особенным ароматом и вкусом. В его составе - вся польза сибирских и алтайских трав.
    • Луговой мёд фото
      Луговой мёд
      Луговой мёд обладает питательными, успокаивающими, обезболивающими и противовоспалительными свойствами.
    • Горный мёд
      Горный мёд
      Разнообразие горных трав сильно отличается от региона и сезона. Поэтому цвет, вкус, и аромат горного мёда всегда будет разным.
    • Пчелиный воск
      Пчелиный воск
      Почему приверженцы народной медицины едят пчелиный воск вместе с медом в сотах из-за его полезных качеств.
    • Мёд в сотах Натуральный мед
      Мёд в сотах
      Можно ли есть мед в сотах вместе с воском? Как употреблять и хранить мёд в сотах в домашних условиях?
    • Мёд разнотравье
      Мёд разнотравье
      Мёд полученный из цветков различных растений - не только отличный десерт, но и эффективное средство поддержания здоровья всех органов и систем.